开放式厨房,如何设计岛台?

设计脑
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无论是别墅或者大平层,只要能做开放式厨房的空间,几乎都能够看到岛台的身影,岛台本身有着极强的功能性和形式感,因此也受到了很多业主的青睐,那么做为设计师,该如何利用好岛台呢?岛台又有哪些设计要点和设计形式呢?
岛台,该如何设计?

1. 什么是岛台?
2. 岛台的尺度要求
3. 岛台常用的六种设计手法


一、什么是岛台?

岛台没有具体的概念和定义,说直白一点,就只是增加了一个,厨房操作的台面,仅此而已,根据不同的布局和需要,可以分为很多种基本形态,比如独立型,延伸型,半岛型
并不是统一固定的形态,包括它的尺度都是要依据空间的实际尺度,以及居住者的使用需求来进行调整和定制。
 

 



二、岛台的尺度要求

1 )常规中岛尺度

中岛台面的宽度最低要达到50cm,高度最低是85cm,最高不超过95cm,中岛距离橱柜至少达到75cm, 保证一个人在厨房的活动不受影响,如果达到90cm,便于打开橱柜门,中岛侧面的通行距离至少达到75cm,最舒适的尺度距离为90cm,保证人能通行。



2 )餐桌岛台一体化
岛台的尺寸长度通常保持在1.5米左右,最低至少达到1.3米,低于1.3米会比较小,细节处理不美观,哪怕做到更长都可以,1.8米甚至是2米,只要空间是足够的就没问题。

宽度通常为90cm,  最低至少达到80cm,超过90cm整体看上去会更加大气,如果低于85cm, 显得狭窄小气。

岛台目前最常规的标准高度保持在93cm,餐桌的标准高度是75cm,需要给岛台和餐桌之间一个错位,也就是高低差,高低差大概在18cm左右,一来保证整体美观性,另一方面便于安装插座和开关,岛台93公分高度所搭配的高脚凳座面离地65cm,岛台内凹20cm以便于人坐在高脚凳上腿脚的摆放。



岛台搭配的餐桌长度1.8m , 甚至可以做的更长,最低不要低于1.6米,不能仅仅把他理解成为一个餐桌,它既可以是餐桌,也可以是学习桌,玩具桌等等多功能,餐桌的宽度90cm,桌板的厚度建议为5cm,若窄则毫无体量感和质感

为了更体现质感和艺术感,很多设计师会考虑,在餐桌岛台交界处做侧插的设置,侧插出来的宽度长度40cm, 宽度15cm,这个尺寸是比较舒适和常规的尺度,另外岛台的踢脚线高度控制在10cm。



三、岛台常用的六种设计手法

1.常规中岛形式
常规的岛台一般是中岛的形式,四周方正的形态,为了便于人坐在高脚凳上,腿脚摆放方便,体验更加舒适,通常会在岛台上做内凹或者是外挂,既满足舒适性,又能够增强岛台的体量感和艺术感。
 

 

 



2.与餐桌咬合的形式
这种形式是目前非常受欢迎的形式,也是备受追捧种草的网红岛台,岛台与餐桌之间18公分的高差,以及交接处餐桌的侧插处理,形成了空间中强烈的几何符号



在功能上也更加多元,餐桌的长度如果空间足够,最好做到更长,更好更舒适的满足用食、社交、学习,玩乐、品茗等功能。
 

 

 

 



3. 与结构咬合的形式
岛台本身也是一个具有体量感的空间元素,自然可以和空间的建筑结构发生化学反应,可以碰撞出多种多样的形式感和几何感,可以理解为岛台与空间结构相联系的解构主义设计。
大多数是将岛台与空间的承重结构相解构组合,既创造极具体量感和几何感的视觉美观,也弥补了一些承重结构突兀难处理的缺陷。



4.与电视墙咬合的形式
一般常用于开放式厨房或者开放式书房,也是台式风格或者极简风格,设计当中常用的处理方法。
 

 





岛台的作用除了分隔厨房/书房和客餐厅的区域,更是增强了两个区域的相互联动,使岛台成为了承上启下的过渡区域,增强本身的功能性和形式感,让空间变的更加通透。



5. 功能增强的岛台形式
和与电视墙咬合的形式相似,都是增强岛台自身功能的类型,在岛台上设置卡座,从整体造型上来看极具几何感和艺术气质,从实用的角度看,能更加节省空间的面积,提高空间的利用效率,让空间在视野上更加开阔。
 

 



6. 装B凹造型的形式
这种类型首先一般人不会去做,只有那些有钱的土豪会考虑设置,属于RMB玩家专用的岛台形式,这种形式的岛台最大的特点就是造型夸张,其次就是造价昂贵。
 


来源于设计师的脑细胞 ,作者设计脑

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